fun tsuma

食べ物の事ばっかり書いていますが、食べ盛りゆえご了承ください！
銀行の待ち時間に見た「レタスクラブ」（オレンジページか？）で見た、究極の白菜鍋（勝手に命名）を作ってみた。

【材料（およそ2人前）】
白菜　1個（使うのは半分くらい）
豚肉　200g
酒　1/4カップくらい
塩・コショウ　少々

●白菜を横にまっぷたつに切ります。（土鍋に収まる高さで）葉が崩れないように輪ゴムを巻いておくといいでしょう。下のヘタはくり抜くといいと思います。
●そのまま土鍋にドカン！と入れてしまいます。
●輪ゴムを取り、葉と葉の間にいい具合に豚肉を挟んでいきます。（この鍋で一番手間のかかるところ）
●酒、塩こしょうをふりかけ、蓋をして強めの中火で湯気がたつまで煮込みます。湯気が立ったら弱火で40分煮ます。
●できあがり。ポン酢とか柚子胡椒とかでいただきます。

めちゃめちゃ簡単（ちゅうかほとんど何もしてない）ですがめちゃめちゃウマかったです！
白菜がホクホクしてて、白菜の汁が出まくっていて、素材の味のみのこれぞ日本の家庭料理ですな！

今季は向田邦子が言っていた「鍋の具は2種類くらいで十分。寄せ鍋なんて邪道だ」という言葉に触発され、こういうシンプル過ぎる鍋をよく食べています。鍋は後片付けもラクチンで最高ですね！