まだ寒い3月のピザ

強力粉が余っていたのでピザ生地を作る事にした。レシピは下記の本より。小麦粉と強力粉のミックスしたものに、ドライイーストと塩だけの超シンプル材料。

レシピ的にあまり親切でなかったのだけど、ピザ生地だからあまり深く考えずにとにかく我流にコネまくる。

案の定あまり発酵しなかった。こんなものなんかなぁ。


ピザ生地を放り投げてまわしながら丸く薄くする作業は夫が、トマトソースは夫の友人H君が作ってくれた。もう一人遊びに来ていたT氏は酒飲んで熟睡していたので、ほとんど食べていなかった。可哀想な人だ。
カリカリに焼けてかなり美味しかった。同じ生地でグリッシーニも作れます。

手作りのある暮し
手作りのある暮し
桐島 かれん

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